支付宝蚂蚁庄园7月23日的问题是：茄子烹饪时容易变黑以下哪种办法可以避免这种情况？很多小伙伴还不知道这个问题的答案，大家不要急哦，下面就给大家带来蚂蚁庄园7月23日问题的答案哈。
蚂蚁庄园7月23日问题答案介绍
问题：茄子烹饪时容易变黑以下哪种办法可以避免这种情况？
答案：A、先切块油炸
答案解析：
茄子烹饪时容易变黑，?可以通过先切块油炸的方法避免这种情况。?茄子在烹饪时容易变黑，?主要是因为茄子中的酚类物质与空气接触后发生氧化反应，?导致茄子变色。?
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