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小雪时节民间有冬腊风腌蓄以御冬的习俗通常会蚂蚁庄园今日答案

时间：2023-11-22来源：https://www.kpzs.com/

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答案解析：

在民间，小雪时节都有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。骤降的气温与干燥的空气,组成加工腌渍食品、做腊味的最佳条件。

在北方很多地区，人们习惯积酸菜、腌咸菜，南方地区则偏爱晒鱼干、做香肠、腌腊肉。

将猪肉用食盐、八角、花椒、桂皮等香料腌渍，随之烟熏成腊味醇厚的腊肉保存，等到春节的时候就能吃到风味独特的传统美食。

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